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イラストサイトhana-c管理人hanaeの日記です。サイト更新のお知らせなども。
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自宅で、自分の不注意から足を骨折してしまいました。
現在入院中です・・・
手術もしました。痛みもなく快方に向かっています。

怪我したほうの足は地面についてはいけないので松葉杖生活です。
トイレも何もかも非常に不便です。
何より他人に任せないと身の回りのことが出来ないのが苦痛です。

怪我をしてみて色々判る事もありました。
元気になったら、今度は自分が他人に優しくお返しできたらなあと思います。

※今、クリスマスで一時帰宅中です。
 この後又病院に戻る予定です。退院は1月になりそうです(未定)
 しばらくこの日記ともお別れです。
 元気になりましたら、また宜しくお願いいたします。

遅ればせながら、メリークリスマス!
皆さんにとって、素敵なクリスマスと年末でありますように・・・
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何もゆず茶がまずいとかそういうのではなくて、逆にかなり美味しく出来たのでピンチなのです。
前回の日記に私は「煮詰める作り方とそのまま漬ける作り方の丁度中間をとった」って書いたんですが、ゆずの皮をさっと湯がいて漬けたので、飲み頃(食べごろ)は1週間後程度みたいなのに、我慢しきれずに毎日ちょっとずつ飲んだり食べたりして、食べごろにはゆず茶がなくなってしまいそうです!
しかも、今が食べごろだったらまだいいんですが、やはりまだつかりが甘いみたいで苦味がちょっとキツめ。
「苦いな~。まだだな~」って言いながらじゃんじゃん飲んでます。我慢しきれません。

次作る時は瓶に詰める前にジャムのように煮詰めてからにしようと思ってます。
そしたら直ぐに飲めるし、使い道もジャムのようにヨーグルトにトッピングとか、いろいろ出来そうです。
ゆず茶を入れた紅茶とかもおいしそうです。完成が待ち遠しい(もしかしてこのちょっと苦い状態が完成なのかな~)
03d7203b.jpeg会社の方から、お庭になったと言うゆずを沢山頂きました。
「お風呂にでも入れて!」と仰ってましたが勿体無い…
とは言えそう一度に消費するものではないし、かといっておすそ分けするほどの量もないし。

という事で、ホットゆずが好きなので、自分でもゆず茶が作れないかと思い、レシピを探してみました。
そしたら結構簡単に作れるみたいなので、早速仕込んでみる事にしました。
熱を加える方法と加えない方法があるみたいなんですけど、迷った挙句その中間でやってみる事にしました。
参考までにレシピを書いておきます。

<ゆず茶 ジャムビン一杯程度>
ゆず・・・・・5個
蜂蜜・・・・・適宜
砂糖・・・・・適宜

1)ゆずは横半分に切り、果汁を絞ります。茶漉しで漉すと種は簡単に取り除けます

2)果汁を絞った後のゆずから、袋と皮の内側の白い部分を取り除きます。白い部分が渋みや苦味のもとなので、スプーンなどで丁寧にこそげとります。

3)火を通さない場合はこの後皮と果汁を砂糖や蜂蜜に漬け込んで1週間程度で完成なのですが、私は皮を煮てみる事にしました。苦味が取れるそうです。水から15分程度煮立たせます。

4)果汁に砂糖と蜂蜜をを溶かしたものに、3)の皮を細く刻んで漬け込みました。味がなじんだらきっと飲み頃のはず。

昨日漬け込んだので、試しに今日皮を食べてみたらまだ若干硬かったです。
気をつけなければいけないのは、毎日瓶を振るか中身を混ぜるかして、必ず漬け汁に皮が漬かっている状態にすること。でないとカビが生えてしまう可能性があります。
砂糖や蜂蜜はゆずと同量程度とのことでしたが、無精者なので味見しつつ足りなければそのつど砂糖を継ぎ足していっています。結構沢山要りそうですよ。

ゆず茶が完成したら味のレポートもお届けします。美味しく出来てるといいな。

はじめまして。
hanaeと申します。お越しいただきましてありがとうございます。

11月16日まで木更津市ほたる野の雑貨ショップ【カラコロ】さんにて展示会をさせていただきました。
公開は終了となりましたが、良い経験をさせていただき、大変勉強になりました。
なによりとても楽しかったです。

忙しさにかまけ、製作もままならず、まだ更地のようなサイトではありますが、これからぼちぼちと公開物を増やしていけたらな、と思っております。

サイトオープンまでにはもう少しお時間を頂くかと思いますが
せめてもの更新に、ブログを公開させていただくことにしました。
ブログをつけるのは初めてなので色々と勝手がわかりませんが
手探りしつつ進めていこうと思っております。

イラスト製作や、サイトについてのお知らせなどは、ブログにてお知らせしていきたいと思います。
又、ご質問等がありましたらフォームよりご連絡ください。

では、今後ともどうぞヨロシクお願いいたします。

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