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イラストサイトhana-c管理人hanaeの日記です。サイト更新のお知らせなども。
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何もゆず茶がまずいとかそういうのではなくて、逆にかなり美味しく出来たのでピンチなのです。
前回の日記に私は「煮詰める作り方とそのまま漬ける作り方の丁度中間をとった」って書いたんですが、ゆずの皮をさっと湯がいて漬けたので、飲み頃(食べごろ)は1週間後程度みたいなのに、我慢しきれずに毎日ちょっとずつ飲んだり食べたりして、食べごろにはゆず茶がなくなってしまいそうです!
しかも、今が食べごろだったらまだいいんですが、やはりまだつかりが甘いみたいで苦味がちょっとキツめ。
「苦いな~。まだだな~」って言いながらじゃんじゃん飲んでます。我慢しきれません。

次作る時は瓶に詰める前にジャムのように煮詰めてからにしようと思ってます。
そしたら直ぐに飲めるし、使い道もジャムのようにヨーグルトにトッピングとか、いろいろ出来そうです。
ゆず茶を入れた紅茶とかもおいしそうです。完成が待ち遠しい(もしかしてこのちょっと苦い状態が完成なのかな~)
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